🍔 漢堡大王冒險記

🎬 故事開端：小莉的創業夢

故事發生在一個炎熱的暑假。小莉看著街上大排長龍的漢堡店，心裡想：「做漢堡有什麼難的？我也要開一家『Q 漢堡大王』，自己當老闆！」

小莉回家打破了她的小豬撲滿，數了數，只有 20 萬元。這筆錢，我們在財務上稱之為「原始投資額」，也就是小莉自己的錢（股東權益）。

小莉跑了一圈回來，臉色發白。原來買設備（生財器具）要 25 萬，買一台送外賣的機車（運輸設備）要 5 萬。總共需要 30 萬！加上還要留點現金週轉，20 萬根本不夠。

於是，小莉使出了絕招——向媽媽撒嬌（其實是借貸）。媽媽借了她 30 萬元。這筆錢，雖然現在在小莉口袋裡，但未來是要還的，這就是「負債」。

這就是著名的「會計恆等式」！左邊是妳擁有的資源（現金、設備），右邊是這些資源是誰給妳的（媽媽借的、自己出的）。這張表，我們叫它「資產負債表」，就像是幫妳的錢包拍一張 X 光片。

🛒 採購與銷售

店開張了！小莉興沖沖地去超市大採購。她買了麵包、牛肉排、生菜、番茄醬。這些買進來的東西，躺在倉庫裡時叫做「存貨」（還是資產喔！）。

第一天早上，隔壁班的阿豪來了。

小莉收到了 100 元現金，開心得跳起來：「耶！我賺了 100 元！」

教授（推眼鏡）：「等等，小莉。妳這 100 元不是『賺』的，這叫『營業收入』。妳做這個漢堡，麵包要錢吧？牛肉要錢吧？那些被吃掉的食材成本，叫做『銷貨成本』。」

📊 料、工、費的秘密

我們來算算看：

• 料（材料）： 麵包、肉、菜，成本約 40 元。
• 工（人工）： 妳請了工讀生小明幫忙煎肉，薪水要算進去。
• 費（費用）： 店裡的冷氣費、房租、廣告傳單。

如果只扣掉材料 40 元，剩下的 60 元叫做「毛利」。但如果再扣掉人工和房租水電（營業費用），剩下的才是妳真正放進口袋的「淨利」。

這張記錄妳到底有沒有賺錢的表，就叫做「損益表」。它就像是妳經營過程的精彩回顧影片。

🤔 要賣多少錢才對？

經營了一週，小莉發現生意普普。她開始煩惱：「是不是我賣太貴了？還是太便宜了大家不敢吃？」

這裡我們要教大家一個最簡單也最重要的賺錢公式：

小莉想做個實驗：

1. 方案 A（薄利多銷）： 把漢堡降價 10%，變成 90 元。希望能吸引更多人，讓 Q 大增。
2. 方案 B（走精品風）： 宣稱這是「頂級和牛堡」，漲價到 120 元。雖然買的人（Q）可能變少，但每個賺更多（P）。

在我們的「漢堡大王」模擬遊戲中，你們要試著調整價格。記得，微調 1% 的價格，可能對淨利的影響超過 20%！ 這就是定價的威力。

💸 錢到哪裡去了？

到了月底，小莉看著報表，興奮地說：「教授你看！損益表顯示我本月淨利 5 萬元！我是有錢人了（台語：好野人）！」

於是她豪氣地打電話給供應商：「再送 100 箱牛肉來！」

結果，當供應商送貨來要收現金時，小莉打開收銀機......空的？！

☠️ 黑字破產

這就是企業最可怕的噩夢——「黑字破產」。帳面上是黑字（賺錢），但口袋裡沒現金，付不出水電費、付不出貨款，最後只好倒閉。

所以，我們需要第三張表：「現金流量表」。它只關心一件事：真正的現金有沒有流進來？

記住：利潤是觀點，現金才是事實。 (Profit is an opinion, Cash is a fact.)

📉 我至少要賣幾個才不會虧？

小莉經歷了現金危機後，變得謹慎了。她問了一個很棒的問題：「教授，我每個月至少要賣多少個漢堡，才不會賠錢？」

這就要計算「損益平衡點」 (Break-Even Point)**。

首先，我們要分清楚兩種成本：

• 固定成本： 不管妳賣不賣漢堡都要付的錢。例如：房租、正職員工薪水。假設每個月是 3 萬元。
• 變動成本： 賣一個才花一個的錢。例如：漢堡肉、麵包。假設一個漢堡的變動成本是 70 元。

如果一個漢堡賣 100 元，扣掉變動成本 70 元，妳每賣一個漢堡，真正「賺」來付房租的錢只有 30 元（這叫邊際貢獻）。

🧮 計算時間：
固定成本 30,000 元 ÷ 每個漢堡賺 30 元 = 1,000 個漢堡

這意味著，小莉每個月眼睛張開，就要想辦法賣出 1,000 個漢堡。賣到第 1,001 個，她才開始真正賺到自己的錢！這就是老闆的壓力啊！