運營管理與物流管理:啤酒遊戲課後作業範本

致各位同學:這是三種不同切入點的作業範本(PPT架構),請根據您在小組中的討論方向,選擇一種風格進行深化。點擊下方頁籤切換查看。

適用對象: 適合側重數據解讀、現象發現與基本供應鏈原理的基礎分析報告。

P1. 封面:啤酒供應鏈的數據偵探

副標題:從訂單波動看庫存危機

  • 組別:供應鏈管理第X組
  • 角色:零售商觀點分析
  • 核心問題:為何需求穩定,我們卻崩潰了?

摘要:本報告將通過實際遊戲數據,揭示微小的市場波動如何演變成巨大的供應鏈災難。

Slide 1/6

P2. 市場真相 vs. 訂單幻象

  • 市場實際需求:第二週從4箱增加到8箱,之後一直維持在8箱,屬於穩定的階梯式跳躍。
  • 我們看到的現象:
    • 零售商訂單:從4箱暴增至16箱甚至24箱。
    • 批發商與工廠訂單:波動幅度更大,呈現劇烈震盪。
  • 數據對比:消費者需求僅增加100%,但上游訂單變異卻超過400%。
Slide 2/6

P3. 核心現象:牛鞭效應 (Bullwhip Effect)

  • 定義:資訊流從最終客戶端向上游傳遞時,由於無法有效共享,導致需求資訊逐級扭曲放大的現象。
  • 圖形特徵:越往上游(工廠端),波峰越高,波谷越深,就像揮動的鞭子。
  • 遊戲中的證據:工廠端的庫存與缺貨波動遠大於零售商。
Slide 3/6

P4. 原因診斷:為何發生?

  • 需求預測修正:基於下游訂單而非實際銷量做決策,導致恐慌性加單。
  • 時間滯延 (Time Delay):下單到收貨需4週(資訊流+物流)。因收不到貨而重複下單是致命傷。
  • 價格與恐慌心理:擔心缺貨成本($2)高於庫存成本($1),導致「超額訂購」。
Slide 4/6

P5. 成本分析:慘痛的代價

  • 缺貨成本:前期因為前置時間(Lead Time),導致大量缺貨,累積高額罰款。
  • 庫存成本:後期因為先前重複下單的貨品陸續抵達,導致庫存堆積如山,資金積壓。
  • 結論:供應鏈總成本因波動而大幅上升,無人是贏家。
Slide 5/6

P6. 學習總結與改進

  • 關鍵教訓:單看自身庫存做決策是危險的。
  • 改進方向:
    • 減少預測的盲目性,觀察長期趨勢而非短期波動。
    • 理解系統延遲,下單後需耐心等待到貨,不可重複下單。
Slide 6/6
適用對象: 適合側重解決方案、管理機制設計與供應鏈協同的進階報告。

P1. 封面:打破孤島——供應鏈協同策略

副標題:從啤酒遊戲看供應鏈結構優化

  • 組別:物流管理第Y組
  • 視角:供應鏈架構師
  • 目標:如何設計一個不會崩潰的供應鏈?

核心理念:競爭不是發生在企業之間,而是發生在供應鏈與供應鏈之間。

Slide 1/6

P2. 痛點分析:資訊孤島與結構缺陷

  • 結構性問題:線性供應鏈,資訊不透明。每個角色只能看到上下游的訂單,看不到終端需求。
  • 博弈行為:短缺博弈 (Shortage Gaming)。當供不應求時,下游傾向誇大訂單(幽靈訂單),導致上游誤判。
  • 後果:資源分配效率低,服務水平下降。
Slide 2/6

P3. 解決方案一:資訊共享 (POS Data)

  • 策略:讓供應鏈所有成員都能看到終端零售商的銷售點 (POS) 數據。
  • 效果:工廠可以直接知道每週實際只賣8箱,不會被批發商的30箱訂單誤導。
  • 技術應用:利用EDI(電子數據交換)或互聯網平台實現實時數據同步。
Slide 3/6

P4. 解決方案二:縮短前置時間 (Lead Time)

  • 策略:優化物流與生產流程,將訂貨到交貨的時間從4週縮短。
  • 數據支持:若前置時間縮短,預測誤差將顯著降低(如沃爾瑪案例:提前26週誤差40% vs 提前16週誤差20%)。
  • 執行:採用JIT (Just in Time) 生產或業務外包。
Slide 4/6

P5. 解決方案三:改變結構 (VMI & CPFR)

  • VMI (供應商管理庫存):不再由下游下單,改由上游根據下游庫存數據主動補貨。
  • CPFR (協同規劃、預測與補貨):上下游共同制定計畫與預測,風險共擔,利益共享。
  • 案例:配銷商不再向工廠訂貨,而是提供出貨情報,由工廠主動補貨。
Slide 5/6

P6. 結論:從博弈到共贏

  • 未來展望:建立戰略合作夥伴關係,打破信任壁壘。
  • 行動指南: 1. 資訊透明化。 2. 流程敏捷化。 3. 決策協同化。
Slide 6/6
適用對象: 適合側重組織行為、系統動力學與管理心理學的深度反思報告。

P1. 封面:結構影響行為——系統思考觀點

副標題:彼得·聖吉與啤酒遊戲的啟示

  • 組別:運營管理第Z組
  • 理論基礎:《第五項修煉》系統動力學
  • 核心觀點:我們製造了自己的敵人。
Slide 1/6

P2. 人的迷思:理性決策的陷阱

  • 現象:參與者都是聰明、理性的管理者,都在試圖將成本降到最低。
  • 結果:儘管每個人都盡力了,結果卻是集體崩潰。
  • 反思:問題不在於「誰犯了錯」,而在於系統結構本身。結構決定了行為,身處其中的人往往身不由己。
Slide 2/6

P3. 心智模式:歸罪於外

  • 常見心態:
    • 零售商怪罪客戶需求暴起暴落(其實很穩定)。
    • 批發商怪工廠反應太慢。
    • 工廠怪批發商亂下訂單。
  • 系統盲點:我們只關注自己的局部利益,看不見行為對整體的長遠影響(缺乏全局觀)。
Slide 3/6

P4. 系統基模:成長上限與延遲

  • 延遲 (Delay) 的致命性:行動與結果之間存在時間差。我們在還沒看到結果前,就過度反應(Over-correction)。
  • 比喻:就像調節洗澡水溫,因反應延遲而忽冷忽熱。
  • 啤酒遊戲中的體現:因為兩週的物流與兩週的資訊流延遲,導致第4-6週的恐慌性下單在第10週後釀成庫存災難。
Slide 4/6

P5. 突破系統困境

  • 改變思考方式:從「線性思考」(因果一一對應)轉向「環狀思考」(反饋迴路)。
  • 自我修煉: 1. 保持冷靜,不隨波逐流。 2. 意識到「我就是系統的一部分」。 3. 克服歸罪於外的習慣。
Slide 5/6

P6. 總結:管理者的修煉

  • 最高境界:不只是解決庫存問題,而是重塑組織的溝通結構。
  • 應用:在真實商業環境中,建立信任、理解系統延遲、並透過跨部門合作來消除系統性的結構缺陷。
  • 一句話總結:走出局部的最佳化,追求整體的系統最優。
Slide 6/6